彭家驹卧虎藏龙出深山，这家餐厅用匠心献上舌尖的味道-食谕社

彭家驹卧虎藏龙出深山，这家餐厅用匠心献上舌尖的味道-食谕社

彭家驹
日复一日，转眼又到了年末。回想每一天，有哪个瞬间让你回味无穷？仪式感，在生活中无处不在，今天跟着小鱼探访一家仪式感满满的餐厅，感受G20峰会馋人的菜品，一起尝味天鹅肉哦~

如果你看到这家店的招牌，认为只是一家寻常酒楼，那你一定会后悔的！在江湖的世界里，武林绝学都是不显露在外的！在这酒楼里，卧虎藏龙着不少让人会“上瘾”的菜品，不吃后悔，吃完更后悔，因为彻底放不下了！

欢聚时刻，大快朵颐前，先从冷盘垫垫饥：

光看这道菜品，是否早已口水哗啦啦的流了下来？当你的舌尖触及到的那一瞬间，彻底被惊艳到了！原来素食也可以如此的美味！五香小素鸡那令人沉醉的软糯，饱满的汁水，瞬间在你的味蕾炸开，终于也明白了为何那么多人是素食主义者了。

而这一味白切肚尖，更是小时候家里的味道。切成薄片的肚尖，上桌时还略带有一丝温热，蘸上秘制的酱料，幸福感瞬间在全身游荡。
吃完垫饥的冷盘，一大波色香味与仪式感十足的热菜才刚刚开始。

大吉大利，今晚吃鸡！不羡鸳鸯不羡仙，只羡今晚招牌神仙鸡。别小看这一道神仙鸡，这可是一道功夫菜！鸡肉在砂锅中与猪爪鸡爪炖制，浓浓胶原蛋白煮了出来。打开锅盖的那一刹那，香气瞬间扑鼻而来！筷子一起一落，鸡肉酥烂可撕。

爱吃肉的人的福音来了！这一款酱汁手抓骨，好吃又不贵！一份大块的酱骨，上面的肉散发出迷人的香气。此时，何必在意矜持，大口嘆肉才是王道！刺啦~一块肉瞬间入口，吃完别忘了舔一舔手指哦~

如果在外漂泊累了，家的味道，是最好的归宿。底部铺上干丝，上面码上腊味香肠，在蒸笼上蒸熟上桌。腊味香肠和江南一带的很是不同：入口时有一丝酥脆之感，并带有一丝的辣味。此时，味蕾被这一丝辣味激活，等待着下一轮大菜的登场。

天气寒冷，带有汤水的菜品最是符合胃的呼唤。老鹅，性温，最宜冬日的进补。而老鹅，则以固始产的最为出名。固始老鹅，鹅血鲜嫩，入口回味；鹅肉肉质紧实入味，来上一碗米饭，淋上汤汁，也会让胃口大开。

若要说鲜美的汤，招牌鱼头王定是榜上有名。文火慢炖的鱼头，满满的胶原蛋白融入汤中，加入秘制的鱼丸，更是让整道菜品诱惑十足。

咕噜咕噜，挖一碗汤，夹上一大块鱼肉与两三鱼丸，不要问我为什么饭桌突然安静，因为大家都在埋头喝汤了！

天鹅，给人以一种优美典雅之感，古谚语也有关于吃天鹅肉的，可见天鹅肉鲜美无比。招牌灰天鹅，镇店之宝之一，对于吃货来说，怎可错过！红烧的天鹅肉，表面的皮更加的Q弹有嚼劲，而肉质却是鲜嫩不柴。朋友自远方来，与其千里送鹅毛，不如来上一份！
PS：店内供应的灰天鹅，均为人工饲养。
灰天鹅又称大雁、野鹅或天鹅，为雁属中的灰雁。体型肥大，肉质鲜美。氨基酸、矿物质含量高，具有祛风寒、壮筋骨、益阳气、活血脉等药用价值，深受食客青睐。
剪彩仪式即将开始，请灯光师、音响师、摄影师准备！


如此具有仪式感的菜品，早已搓了搓小手，等待开锅！

招牌小乳牛，曾多次被中外贵宾钦点上桌的菜品，魅力为何如此之大？只有尝过，才知道其魅力所在：带皮的牛肉，丝毫不会感觉一点的肥腻，入口时，肥肉部分Q弹嚼劲满满，而瘦肉部分则入味不卡牙，即使只有纯牛肉，吃完也不会感觉一丝的油腻。
小乳牛，又名小狗牛，体型比一般牛小很多，但却与狗大小相似。常年放养在海拔600米以上的山区，任其自行采食林间野草。绿色纯天然无污染。有一般牛肉无可比拟的香味。营养丰富，放在嘴里越嚼越香。是不可多得的牛肉中的精品！
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