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异国迷宫的十字路口【视频】-安顺人的美食情节——团圆的味道-悦读帮Club

【视频】|安顺人的美食情节——团圆的味道-悦读帮Club
元宵节快乐

家的味道
才是团圆的味道

人的一生都在回家的路上天津顽皮哥,在同一屋檐下,他们用食物凝聚家庭异国迷宫的十字路口。
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余妈妈的辣子鸡
在安顺人的餐桌上,辣子鸡这道菜是必不可少的。在安顺的余妈妈看来,一碗红彤彤的辣子鸡,就是团圆的味道纳西三部曲。

好的糍粑辣子将决定一锅辣子鸡的品质鲤鱼精哪里多,而对于主食材迟风席云,余妈妈喜欢用我们安顺当地的土鸡,因为鸡肉质鲜嫩航向黎明号,是做辣子鸡的首选。

炒辣子鸡一定要用菜籽油秦力生,这样就算凉了没空加热,冷吃也不会闹肚子。

当香辣的味道充盈屋子后,一盘团圆的味道就好了崔亚东。
余妈妈的辣子鸡



张妈妈的盐菜肉
它,仍是安顺人节庆饭桌上必不可少的食物。

张妈妈把新鲜的五花肉魔鬼塔,切成四四方方的块状,放进热水煮伊明善,水中加入甜酒入味五星之光,再热上一锅油,将肉放进油锅里炸木兰双扇,炸完捞出,再用热水加热熬煮使肉皮更加松软,这个步骤决定了盐菜肉的入口即化,香而不腻,余超颖处理好的五花肉色泽金黄,口感软糯。

处理好的肉切成片铺在碗底,再把盐菜加入姜蒜炒制后紧实的扣在肉上,上锅一蒸,肉香四溢我要久久发。
团圆的味道
不管儿女多大魔殿屠龙,在母亲眼里永远都是小孩鲁召辉。

团圆的味道在餐桌上

团圆的味道就是家
以上图片来自@悦读帮小邓子,摄
文字改编彭水诗案,@小李子



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