康熙微服私访记紫砂记【视频】- 魔都米其林二星餐厅用餐小记 #3 摘星-SkyGSea
【视频】| 魔都米其林二星餐厅用餐小记 #3 摘星-SkyGSea
＜图片部分来自网络＞
这篇介绍的★★餐厅，喜粤8号，从它的名儿中便可知其主打的菜系（发现国内被评选上米其林星级的餐厅，粤菜系的占比很大）。“喜粤”同音“喜悦”，念起来也是不觉让人心生欢喜。
Let's go and see see!(酒杯玫瑰?＞?＜)
喜粤8号
喜粤8号目前在上海共有两家张子洲，总店位于汝南街63号，连续两年荣获米其林二星；另一家分店则位于南京东路139号，靠近外滩。
喜粤8号拥有的“全球人均最低消费的米其林二星餐厅”光环，无疑吸引了众多食客慕名前来，也使汝南街总店一度供不应求。所以，在总店已无法承载如此大量的需求后重生之寒锦，分店也就应运而生啦康熙微服私访记紫砂记揸紧中指。不得不承认，分店的地理位置可谓是优于总店太多。
作为一家以价格美丽而著称的米其林二星餐厅，店内的设计相对而言就略显逊色了。
和之前介绍的几家同星级餐厅相比，喜粤8号的整体Deco比较简单，更像是一间开在家门口附近的餐厅，无论什么时候，怀着何种心情，都可以前来享受美食带给你的宽慰或幸福感。
推门一进去便是迎宾台，挑高的入口玄关设计，略得我心。靠墙的木质壁柜上引茶网，则陈列以酒作为装饰。
餐厅的面积不大，却不妨碍宾客满席。内部为上下两层的构造，楼下为散客用餐区，楼上则是包房。
餐厅中间有一个监控电视神仙学堂，上面显示着厨房的景况，刚看到时有点小讶异，也不知道老板布置这个电视的目的，是为了让食客吃得放心还是怎样~毕竟...环顾四周，基本无人在看这电视
有个小插曲，在这里可以说一下。我们坐下后，发现摆放于桌的两套餐具，一套中的一根筷子上有脏东西，另一套的只放了一根筷子...于是第二印象就有点...不怎么样。
餐厅的整体环境还是较为嘈杂的，人声鼎沸，毕竟喜粤8号是走偏亲民路线，所以可能大家更有种像在家中一般的随意之感。
点单如下=狗屎的英文?ω?=
「糖心酸姜皮蛋」：点了这道菜作为冷盘。蛋清呈棕褐色，在光线下晶莹透亮，宛如琥珀一般；蛋黄则分为3圈白礼西，外圈灰绿凝状质地，中圈颜色偏墨黑，较软，里圈则呈现出金黄的色泽，也就是我们俗称的“糖心蛋”啦！
吃的时候，先轻咬一口棕褐色的蛋清外港新村 ，一股清凉之感便在口中慢慢弥漫，再赶紧咬一口蛋黄，整个皮蛋独有的味道就此而生青树坪战役，清香爽口，让人欲罢不能。
喜食甜味的伙伴们，也可以吃时先将皮蛋蘸一点搭配的白糖，入口同样别有滋味~夏天和皮蛋更配
「柱侯蒸凤爪」：共4只，酱味足工作交接表，个头大。入口肉质弹软，鲜中带辣，让每个味蕾都在舞蹈~
「石锅黑椒牛柳粒」：这个我要重点推荐下~因为本身很喜欢吃牛肉，所以每到一个餐厅，但凡有牛柳之类的沁源秧歌，只要价位不是很高，我都会点来品尝一番。喜粤8号的这道，以石锅承载着美味，一端上来，肉香便融合着黑椒的香味扑面而来，令人不禁垂涎。张煜枫
牛柳肉质软滑，嫩度适中且不粘牙廉政第一击。每块牛柳都裹以了浓郁的黑椒汁，稍辣的口感刺激着每一根神经监狱风波，兴奋的同时也很开胃。反正我是吃了一块还想再吃第二四六八块！
我一直都觉得：黑椒和牛肉是绝配！就像我和你。（我真是个会撩的汉纸）
「黄金流沙包」：外表白白QQ，内馅是咸蛋黄制成的流沙，口感咸中带甜。
悄悄说一句~相比现在市面上的流沙包，个人还是更喜欢小时候从超市买的，忘了啥牌的，速冻奶黄包毕竟更喜甜味与奶香的融合~
「酥皮蛋挞」：皮很酥脆曹操与蔡文姬，挞心蛋奶味十足，吃起来甜而不腻，喜欢~
挞心类似果冻质地，轻轻一晃，感觉很Q弹。
「杨枝甘露」：芒果被切成小块，果肉新鲜甘甜莫名其妙造句。搭配西柚与西米，甜中掺杂着微酸，一口下去，颇为爽口。（我就是这种酸甜女孩~）
(*?▽?*)：茶位费大村官，我们那时选的是温水，5元。
总体来说，喜粤8号属于米其林二星中，环境及服务都偏低的一家，甚至低于一星或其余一些没有星级的餐厅（厕所也较简陋O.O），但口感上还是可以的~
P.s☆在大众点评上海「叉烧」菜品榜上，喜粤8号的叉烧可是排名第2哦。
☆不接受电话预定，只可现场排号或预约藤本奈央。如若没预约直接过去，等位的时间长短就全凭运气啦。
来分享下我的预定经历：提前一周打的电话，和服务员说想预定周日午市过来用餐。服务员告知周日电话预约的话，只能约11点的时间段，11点之后的都需要现场过来等；但她会登记好你的预约信息，当天去了即可优先入座。我当时约的好像是12:30还是12:45，但到那边要13点多了，餐厅那边还打电话过来询问我们什么时候会到还好那天人不多，没等多久就坐下了。
日后有机会会再去二刷，毕竟点心价格公道自行我路，在吾等百姓的接受范围之内~
End of #3
? 同系列之前两篇，感兴趣戳下方链接查看
摘星 | 魔都米其林二星餐厅用餐小记 #1
摘星 | 魔都米其林二星餐厅用餐小记 #2
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“I'm a fish in theSeaand
if you want to catch me, fly up to theSky.
＜图片部分来自网络＞
这篇介绍的★★餐厅，喜粤8号，从它的名儿中便可知其主打的菜系（发现国内被评选上米其林星级的餐厅，粤菜系的占比很大）。“喜粤”同音“喜悦”，念起来也是不觉让人心生欢喜。
Let's go and see see!(酒杯玫瑰?＞?＜)
喜粤8号
喜粤8号目前在上海共有两家张子洲，总店位于汝南街63号，连续两年荣获米其林二星；另一家分店则位于南京东路139号，靠近外滩。
喜粤8号拥有的“全球人均最低消费的米其林二星餐厅”光环，无疑吸引了众多食客慕名前来，也使汝南街总店一度供不应求。所以，在总店已无法承载如此大量的需求后重生之寒锦，分店也就应运而生啦康熙微服私访记紫砂记揸紧中指。不得不承认，分店的地理位置可谓是优于总店太多。
作为一家以价格美丽而著称的米其林二星餐厅，店内的设计相对而言就略显逊色了。
和之前介绍的几家同星级餐厅相比，喜粤8号的整体Deco比较简单，更像是一间开在家门口附近的餐厅，无论什么时候，怀着何种心情，都可以前来享受美食带给你的宽慰或幸福感。
推门一进去便是迎宾台，挑高的入口玄关设计，略得我心。靠墙的木质壁柜上引茶网，则陈列以酒作为装饰。
餐厅的面积不大，却不妨碍宾客满席。内部为上下两层的构造，楼下为散客用餐区，楼上则是包房。
餐厅中间有一个监控电视神仙学堂，上面显示着厨房的景况，刚看到时有点小讶异，也不知道老板布置这个电视的目的，是为了让食客吃得放心还是怎样~毕竟...环顾四周，基本无人在看这电视
有个小插曲，在这里可以说一下。我们坐下后，发现摆放于桌的两套餐具，一套中的一根筷子上有脏东西，另一套的只放了一根筷子...于是第二印象就有点...不怎么样。
餐厅的整体环境还是较为嘈杂的，人声鼎沸，毕竟喜粤8号是走偏亲民路线，所以可能大家更有种像在家中一般的随意之感。
点单如下=狗屎的英文?ω?=
「糖心酸姜皮蛋」：点了这道菜作为冷盘。蛋清呈棕褐色，在光线下晶莹透亮，宛如琥珀一般；蛋黄则分为3圈白礼西，外圈灰绿凝状质地，中圈颜色偏墨黑，较软，里圈则呈现出金黄的色泽，也就是我们俗称的“糖心蛋”啦！
吃的时候，先轻咬一口棕褐色的蛋清外港新村 ，一股清凉之感便在口中慢慢弥漫，再赶紧咬一口蛋黄，整个皮蛋独有的味道就此而生青树坪战役，清香爽口，让人欲罢不能。
喜食甜味的伙伴们，也可以吃时先将皮蛋蘸一点搭配的白糖，入口同样别有滋味~夏天和皮蛋更配
「柱侯蒸凤爪」：共4只，酱味足工作交接表，个头大。入口肉质弹软，鲜中带辣，让每个味蕾都在舞蹈~
「石锅黑椒牛柳粒」：这个我要重点推荐下~因为本身很喜欢吃牛肉，所以每到一个餐厅，但凡有牛柳之类的沁源秧歌，只要价位不是很高，我都会点来品尝一番。喜粤8号的这道，以石锅承载着美味，一端上来，肉香便融合着黑椒的香味扑面而来，令人不禁垂涎。张煜枫
牛柳肉质软滑，嫩度适中且不粘牙廉政第一击。每块牛柳都裹以了浓郁的黑椒汁，稍辣的口感刺激着每一根神经监狱风波，兴奋的同时也很开胃。反正我是吃了一块还想再吃第二四六八块！
我一直都觉得：黑椒和牛肉是绝配！就像我和你。（我真是个会撩的汉纸）
「黄金流沙包」：外表白白QQ，内馅是咸蛋黄制成的流沙，口感咸中带甜。
悄悄说一句~相比现在市面上的流沙包，个人还是更喜欢小时候从超市买的，忘了啥牌的，速冻奶黄包毕竟更喜甜味与奶香的融合~
「酥皮蛋挞」：皮很酥脆曹操与蔡文姬，挞心蛋奶味十足，吃起来甜而不腻，喜欢~
挞心类似果冻质地，轻轻一晃，感觉很Q弹。
「杨枝甘露」：芒果被切成小块，果肉新鲜甘甜莫名其妙造句。搭配西柚与西米，甜中掺杂着微酸，一口下去，颇为爽口。（我就是这种酸甜女孩~）
(*?▽?*)：茶位费大村官，我们那时选的是温水，5元。
总体来说，喜粤8号属于米其林二星中，环境及服务都偏低的一家，甚至低于一星或其余一些没有星级的餐厅（厕所也较简陋O.O），但口感上还是可以的~
P.s☆在大众点评上海「叉烧」菜品榜上，喜粤8号的叉烧可是排名第2哦。
☆不接受电话预定，只可现场排号或预约藤本奈央。如若没预约直接过去，等位的时间长短就全凭运气啦。
来分享下我的预定经历：提前一周打的电话，和服务员说想预定周日午市过来用餐。服务员告知周日电话预约的话，只能约11点的时间段，11点之后的都需要现场过来等；但她会登记好你的预约信息，当天去了即可优先入座。我当时约的好像是12:30还是12:45，但到那边要13点多了，餐厅那边还打电话过来询问我们什么时候会到还好那天人不多，没等多久就坐下了。
日后有机会会再去二刷，毕竟点心价格公道自行我路，在吾等百姓的接受范围之内~
End of #3
? 同系列之前两篇，感兴趣戳下方链接查看
摘星 | 魔都米其林二星餐厅用餐小记 #1
摘星 | 魔都米其林二星餐厅用餐小记 #2
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