彭家驹卫龙推出辣条粽子，世界第四的主厨要在香港开餐厅了！ 日报--名厨

彭家驹卫龙推出辣条粽子，世界第四的主厨要在香港开餐厅了！ 日报|-名厨

彭家驹
名厨日报第42期，厨师最爱看的资讯都在这里！
美国一网红餐厅推出24K黄金鸡翅套餐
在美国纽约有一家名为Ainsworth的餐厅与美食博主联合推出了一款24K黄金鸡翅套餐。餐厅老板称此次菜品创新是因为想要创造前所未有的顶级味觉体验。

这款黄金鸡翅套餐的售价将近一千美元，制作时是将鸡翅腌制24小时后再裹上24卡拉的金液和金粉，然后放入烤箱中烤至酥脆。
壕的世界我们不懂。拉美最佳餐厅主厨7月将在香港开设新餐厅
近日来自拉丁美洲的名厨Virgilio Martínez宣布他的利马中央餐厅（2016年全球最佳50家餐厅排名第四，拉美排名第一）将在香港开业，为大家带来地道的秘鲁菜品。

同时这位名厨也在他的Instagram上表示“我们的团队花了5年时间思考一个更符合我们的哲学和生活方式的地方，最终我们会有一个新的开始。”
加油，期待新餐厅的开业！端午节将至，卫龙推出了辣条粽子
近期一网友在微博上@卫龙食品，希望卫龙能够推出辣条粽子，没想到卫龙竟真的响应了网友的期待，推出了辣条粽子。

这款辣条粽子的原料有五花肉、腊肠、梅干菜、魔芋、辣椒等，近期将在电商渠道上线。这种及时跟进消费者的喜好、顺势而为的思维，或许也是在菜品创新中应该考虑的部分。
话不多说，已加入购物车...荷美尔的午餐肉罐头近日被召回
肉类产品巨头荷美尔食品公司近日宣布召回约10万公斤的罐装猪肉与鸡肉产品，其中就包括广受欢迎的SPAM(世棒)午餐肉产品。

此次召回的原因是消费者称在荷美尔的产品中吃到金属物体，导致了口腔损伤，也有消息称他们的产品遭受了金属碎片的异物污染。目前尚不清楚是否流入了中国。
有海淘的师傅们请关注。未来十年的餐饮用工形势或将更严峻
近日有数据显示，今年一季度北京餐饮企业支付薪资的水平为7656元，比全国应届硕士毕业生的平均起薪还要高，近半年的平均薪资涨幅高达26%。

其主要原因是大家有了更多的职业选择，开网约车、做直播、开网店、代购等新兴职业更受年轻人的喜爱，相比之下，餐厅的工作则会繁重很多。
这大概就是“妈妈辈”服务员占领餐厅的原因吧。美国一餐厅用你的星座决定披萨的馅料
美国有一家餐厅推出了新披萨，根据你的星座来匹配对应的馅料，餐厅表示之所以这么做是因为认为我们每个人的个性都不一样，食物也应该是和你的个性相匹配的。

举例来说，如果你是摩羯座，考虑到这个星座的人一般都比较负责任、自控能力好，所以更倾向实用的健康的披萨，所以餐厅更有可能给你提供以大蒜、菠菜、蘑菇为主要馅料的披萨。
当你出生的那一刻，就决定了你的披萨属性，没毛病。
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日报| 戈登·拉姆齐的新节目即将上线，广东餐饮全国第一地位或将不保