彭家驹卫龙创始人刘卫平：如何用5毛钱的辣条在10年内狂揽500亿！-北京随州同乡之家

彭家驹卫龙创始人刘卫平：如何用5毛钱的辣条在10年内狂揽500亿！-北京随州同乡之家

彭家驹
十年前，辣条被认为是不健康的垃圾食品。谁能想到，卖5毛钱辣条能发家致富呢？但是刘卫平和他的卫龙做到了，而且一做就是一个500亿的辣条王国。如今，卫龙已经几乎成了辣条的代名词。
早在辣条行业兴起之初，刘卫平就加入了大潮。但与急功近利的小作坊同行们不同，刘卫平一开始便非常注意品牌概念和正规化生产。而当辣条行业因为黑作坊被曝光而遭受重大打击时，卫龙却脱颖而出，成为行业之光。
除了透明的生产过程，卫龙的营销手段也十分亮眼。与只希望销往小卖部挣点快钱的小作坊不同，刘卫平的目光从一开始瞄准了更广阔的市场。立足于过硬的品质，将消费群体正确地定位于80、90后，并在社交网络上展开紧跟时代潮流的营销，最终将一包小小的辣条打造为爆品。
卫龙成功的种子，其实早在刘卫平创业之初就埋下了。
他既没有高人指点，也没有贵人相助，文化程度不过就是一个高中。但是，他却凭着5毛钱一根的辣条，一举耕耘出一个500亿的辣条王国，他就是卫龙辣条的创始人刘卫平。
平江是湖南东北部的一个小县城,境内汨罗江蜿蜒而过。历史上，平江民风彪悍，崇文习武人士众多，被誉为“中华诗词之乡”，“惟楚有才”绝非浪得虚名。
不过，等到近代，平江却没落了，由于缺乏资源加上交通并不方便而逐渐沦落为国家级贫困县，唯一保留下来的就是当地的酱干。
说到平江酱干，已有1000多年的历史，清朝康熙年间，平江的长寿酱干还被列为宫廷贡品。可以说，卖酱干是平江人养家糊口的必备手艺。
然而，1998年那场特大洪水把全县人民的希望都冲没了。当年，大豆疯涨，从7毛多一斤，一下子涨到1.5元，整个酱干行业哀鸿遍野。
好在当地酱干作坊的三位老师傅，及时研发出了一种用面筋做成的辣条，咸味与辣味与酱干相仿，价格却便宜很多。
从此，新一代的平江辣条横空出世，99%的酱干小作坊转向了辣条生产。
很快，当地的面粉就不够用了，因为平江主产大米，小麦只是点缀。
于是，平江人开始往外走，他们沿着京广线一路北上，信阳、郑州、驻马店、开封.....，盛产小麦的中原地区就成了平江人创业的第二故乡。
那一波人中，就有刘卫平。
1
在辣条行业苦练5年内功
刘卫平出生于1978年。与几乎所有的平江农村家庭一样，全家五六口人就靠母亲那点做酱干的手艺活着。
刘卫平打小就很懂事，他吃得苦、霸得蛮，经常走十几里的山路，把母亲生产的酱干用扁担挑到公路边、汨罗江边销售，早早就尝到了生活的艰辛。
当然，也得到了母亲的真传，刘卫平做的酱干又劲道又磁实，“微甜、微辣，清爽，肉感强，回味足。”
在漯河，他是老板也是伙计、采购、制作、送货，样样都要自己动手，每天早上五点不到就去进货，晚上12点还没收工。即便寒冬腊月，周围的老乡总能看到刘卫平推着三轮车去在漯河的大街小巷吆喝，“卖辣条，好吃的辣条！”
直到2001年，刘卫平才在漯河铁东开发区开了一家叫“平平”的食品加工厂。
不过，别看学历不高，只有高中文化，但是刘卫平情商却很高，他并不满足于小打小闹，而是希望自己有更大的工厂规模、更高的知名度。所以，公司成立之初就注册了“卫龙”商标。
客户？当然是80后、90后的年轻人，“必须真正重视消费者，走到消费者中间去搞研发。”
起步初期，刘卫平一到放学时间就真准时出现在中小学周围，带一兜子辣条给小朋友品尝，了解他们的口味。4个月后，他一口气推出面制品、豆制品、海产肉类等12种口味的辣条。
包装？刘卫平知道年轻人好面子，所以对辣条的外包装也是下足了功夫。“人是衣服，马是鞍山，”他要求师傅把12厘米的大包装改成小一号的小包装，好让小朋友揣兜里，并将原来的简包、透明包装改为铝箔、铝膜包装，显得洋气。
营销？必须接地气！没有钱，刘卫平就采用“群众路线”，通过街头发小广告、写软文报道、开健康常识讲座等形式，给漯河当地十里八乡的老百姓灌输辣条知识。
同时，他雇佣了大批农民搞地推，并以漯河为中心，辐射周边100公里、200公里，将海报、挂旗张贴得到处都是,从家乐福、沃尔玛，到学校和社区的小卖铺，一个不拉。
技术？必须用最好的！刘卫平把所赚到的钱一分不动地全投入到生产车间的改造。2004年更是一口气投入几百万，咬牙从欧洲买到一条价格不菲的生产线，并把包装机从半自动变为全自动。
山中无甲子，寒岁不知年。不知不觉刘卫平在辣条行业苦练了5年内功。
不过，他是能耐得住寂寞，很多平江老乡却耐不住，他们只想挣快钱。
尤其是那些小作坊的辣条企业，生产、加工都在乡下生产，也不需要啥正规的生产标准，经过简单的包装后，销往各中小学校周围的小卖铺后就来钱了。
所以，辣条产生的前10年里，整个行业都处于一个野蛮生长期。最鼎盛时期，河南有辣条企业近300多家，湖南生产辣条的企业更是超过了1000家。
毫不夸张地说，自从辣条诞生之日起，食品安全事故、非法添加丑闻就一直没有断过，更有传言辣条是卫生纸做的，是地沟油泡的，是在厕所熏成重口味……。
终于，2005年辣条行业遭遇了重大危机。当时，央视曝光平江一家面筋厂在原料中非法添加霉克星的事情。此后，辣条黑作坊不断被曝光。
一时间，辣条成为众矢之的，沦落为彻头彻尾的垃圾食品，辣条企业也从2000多家，锐减为500多家。
2
“只有退潮的时候，才知道谁没有穿泳裤！”
2008年，已经从游击队变成正规军的刘卫平决定逆势而上，从品牌、营销、产品三方面同时发力。
第一、重塑品牌。当时，辣条形象一落千丈，仅靠名人如杨幂等打广告已经解决不了问题，关键是如何提高信任度。
刘卫平给出的答案是透明，透明，再透明！
他花大价钱邀请了北京一个非常专业的摄影团队进入车间，拍摄公司的流水线、洁净车间、质检车间....。
看到洁净的流水线，一尘不染的工作台，摄影师都惊呆了，随手把照片上传至微博，表达了自己的震惊情绪。结果，短短18个小时，该条微博就获得上100万+的阅读量。

再后来，刘卫平邀请到网络红人“张全蛋”到漯河的车间搞网络直播，“用手机播，显得真实。”
直播那一个月，每天涌进来的观众多达20万人，动静大到人民网都手动点赞,“卫龙辣条不仅好吃，还干净卫生，气魄宏大哦……”
于是，卫龙辣条轻松上了头条，成了热门搜索词汇。于是，很多中学附近的小卖铺开始排长队，卫龙辣条日销售量暴增10多倍。
第二、开展事件营销。2014年以后，电子商务很火，刘卫平敏锐地捕捉到了，他迅速带领团队入驻天猫、京东、1号店等电商平台，就此拉开线上销售的帷幕。
视频中几位穿着校服的学生在放学后偷偷进行交易，唇枪舌战后，最后对方拿出的货是辣条！据说，那段搞笑视频传播后，卫龙辣条的销售额暴涨了50多倍。
“销售还可以这么搞？”从此，刘卫平不放过任何一个事件营销。
暴走漫画，微博段子手，恶搞系列视频，老司机情色网站......,所有宣传辣条的全部软文都由刘卫平操刀，有时候光琢磨一个能够吸引眼球的创意，他要花上整整两个小时！
苹果火，就模仿苹果。苹果推出iPhone6，iPhone7，刘卫平就推出辣条“Hotstrip 6”、“Hotstrip 7”。此后，Hotstrip Mini、Burn Kiss……相继横空出世。

电影火，他就模仿电影。2016年4月份，“大V段子手”的一则微博，让卫龙辣条再度成为排队的理由，“2015年中国电影市场票房总值达到了历史新高300亿元，但仍比不过河南一个省辣条的总产值。”
有朋友在加班时晒出了一张吃辣条的照片，并配上了文字：“其实我该来包辣条静静”。很快，“其实我该来包辣条，静静”这句话就出现在了卫龙的一款新品的外包装上。
“来包辣条压压惊！”
“这个世界没有一包辣条解决不了的问题，如果有，就两包！”
“我马上就要发财了，辣条随便吃！”
隔段时间，网络就会涌现出卫龙辣条的系列表情包，卫龙辣条的广告语更是成为80后、90后竞争模仿的经典语录。
如今，卫龙总占地面积300多亩，拥有员工3000余人，年产值超过500亿。
如今，打开亚马逊美国官网，搜索“latiao”显示的产品前几位都是卫龙辣条，并且价格不菲。
比如，340克的卫龙辣条标价10.41美元，大约相当于人民币69.4元，价格几乎是国内的7倍，成为继老干妈辣酱之后第二种登上美国奢侈食品榜单的“中国神器”。据说，普京都欲罢不能……
2018年年初，英国广播公司拍了一部三集纪录片《中国新年》。片中，两位英国人在街上买了几包零食，其中就有辣条，“我非常喜欢辣条”“中国25岁以下年轻人最受欢迎的小吃”！

有意思的是，刘卫平在资本市场非常低调，多年来，平平食品控股人始终为刘卫平以及他的哥哥，也鲜有私募大佬加盟的消息。
也许，刘卫平还在继续修炼他的葵花宝典！