彭家驹南阳农村30年前“乡野味”曝光！很多人有钱也买不到...-青春南阳

彭家驹南阳农村30年前“乡野味”曝光！很多人有钱也买不到...-青春南阳

彭家驹
记忆里的有些东西，提起来会莫名感觉很熟悉，但又有些陌生。尤其是那些乡村“野味”，好像只有小时候吃过……却不知道从什么时候开始，再也没有见过它们了。
80、90年代出生的南阳人
最大的已经37岁，孩子都快上初中了吧！
父辈正在老去，而我们
真的已经长大了！

小时候的我们
没吃过汉堡、没舔过冰淇淋
甚至没闻过蛋糕上的奶油味……
却被那些乡野路边的“野味”迷住了心魂

身为一名地地道道的南阳人
相信你们一定对小时候吃过的
农村特有的“美食”念念不忘！
那些在老家随处可见的
不起眼的“小零嘴”
在满足我们的口腹之欲的同时
也承载着对亲人的爱和满满的童年回忆

田野里的美味

这种在我们老家农村叫马炮儿，学名马泡瓜，小的时候最喜欢去田里找着吃，不过这要看运气，因为有的会超级苦！

这种我们都叫鬼灯笼，也是在田里长着，路边也有，吃起来有一点酸，据说营养价值极高，看来咱们小时候就知道养生了！

野桑葚！几乎每一个80、90后都吃过的野果子，并且味道还不错！

这种树是属于雌雄异株的树，学名构树、楮树。小编小时候老家门口就有一棵这样的树。雄树的花我们叫楮不揪，拌上面和盐，放到锅里蒸熟，美味之极！

雌树的花授粉后就开始变红了，然后就可以吃啦！超级甜啊！不过很容易招蚂蚁，所以要吃得趁早！

抽毛芽，嫩的最好吃，放在嘴里甜丝丝的，一群小伙伴总是爱趴在一大片的毛草堆里寻找。很多小伙伴都不清楚这个要怎么抽……

槐花，我们那叫洋槐花，蒸菜中的战斗机！可煎、可蒸、可炸、可煮！小时候每到4、5月份就有一种过年的感觉，因为终于可以吃槐花啦！这个花香味也是特别的好闻的。

酸酸草，长得很像四叶草，吃起来就是酸酸的，它还有医用价值，古书都有记载。

到了夏天，最不能忽略的当然是蝉！我们习惯叫它爬叉，小的时候，太阳正毒，趴在床上午睡，混着呼呼风扇声的是一片蝉鸣。下雨的时候村里的小孩就该出动挖爬叉啦！挖到爬叉回去让妈妈炸一下，简直是美味到不行！

蟋蟀有人吃过吗？我们称它是蛐蛐儿，小时候一到夜晚，便和院里的小伙伴一起带着破烂的易拉罐瓶开始去抓蟋蟀！当年的手法那可是相当娴熟的！

板蓝根，有没有宝宝喝过这个植物的根熬的水，上火的时候喝这个真的超管用。小学的时候爬山，在山上遇到的奶奶告诉大嘴妈妈的，还有山上的蒲公英叶都对上火很有用。

折耳根，凉拌了吃超级好吃！有的人会用它炖鸡汤，听说它也有很大的药用功能。

夏秋时，跑到池塘边就能找到它，水很多，吃起来酸酸甜甜的，我们这叫野草莓，学名叫茅莓。你们那个地方叫什么呢？

野柿子，刚摘下来是金黄色的，放米里面沤几天再吃，熟透了就成红色了。

艾叶，农村过端午节的时候会有的，而且它是一种很好的药草，用它晒干后放鸡蛋煮汤，吃了对女孩子特好，不过汤比较苦，一般人都不太爱喝。有的家长还会用它晒干后给小孩洗澡用。

米秆，我们那叫甜杆儿，一般都是大人在前面砍断玉米杆，后面我们跟着捡起来挑选那根是否甜，一旦选中对象后，开始歪着嘴啃掉玉米杆的皮，皮很锋利，经常被划破嘴，但是这也挡不住吃货的馋啊！

说到龙葵估计宝宝们有点懵，我们那叫野葡萄，吃起来有一些酸，有点涩，不过在小时候那可真是美味了！

榆钱儿，不是南方的专利，貌似哪里都有人吃榆钱，蒸着吃很好吃！还可以拌着面煎着吃，那样也超级好吃！

南瓜花，现在总是觉得大人们好神奇，把什么东西都能变成可口的美味，做面条的时候把它放在里面，吃到嘴里总觉得有种肉的感觉！

小时候家里大门口有一棵树从半腰断掉了，几场阴雨过后，断掉的那半截树上面伸出了一朵朵木耳，妈妈把它们一个个摘下来，晚上饭桌上就出现了一碗鲜香的木耳汤，那时候就觉得妈妈好厉害！

说到小时候的零嘴怎么能没有茅根呢！在河里洗洗直接塞嘴里嚼着吃！其实并没有太好吃的味道，只不过在那个资源匮乏的农村年代，这一点点也是我们小时候最大的期盼。

除了这些长在地里可以直接吃的食物以外，
那些年我们也会自己动手烧烤，
并且味道绝对秒杀街边的烧烤摊，
你还记得这些吗？
亲手烤出来的乡间美味
烤麦子、大豆：以前几乎家家户户都种豆类、麦子，我们嘴馋了，或是晚上烧火煮饭的时候就会摘这些来烤，非常香！鲁迅先生《社戏》里便有烤毛豆的内容哦！


烤红薯：小时候在野外玩累了又不想回家吃饭，就会在野外生一团火，然后就地取材，在自家或在邻居家偷偷的挖几个大小适中的红薯，放在火堆里烤，虽然卖相不怎么样，但却外焦里嫩，美味得很！


烤土豆：小孩儿对土豆总是有一种特殊的爱，对烧烤更是不说了，两者结合一下，那个味道，你们懂的。每年家里新土豆出来的时候总是拿来烧起吃。

烤玉米：始终都是烧烤的宠儿，虽然小时候没有什么烧烤配料，直接就放到火上烤，但味道不错。其实不剥皮烤更好吃。

烤水牛：小时候，立秋过后一下雨，便会喊上小伙伴一起去野外逮水牛。秋雨中，天空飞着很多水牛，等它们落下时，便会很轻易地捉住它们。拿回家洗净后，放在锅里面焙，不用放任何调味品，很香的！

烤小鱼：钓到的小鱼，不够一餐时，干脆就地生火，烤了吃，如果撒点盐就更好了，味道不逊于现在烧烤摊的烤鱼。


烤蘑菇：很多人都喜欢吃蘑菇。小时候秋雨过后，我们小伙伴便会提着篮子，到房前屋后、地里去采蘑菇。经过秋雨的滋润，野生的蘑菇便会破土而出，一簇簇甚是喜人！半晌工夫，便能采到满满一篮。拿回家炒着吃，那味道，鲜美极了！远非现在超市、市场卖的蘑菇所能比的。

烤蚂蚱：小时候没有什么补充蛋白质的东西吃，而这些虫子却是很好补充蛋白质的东西，用烧饭后的火碳，慢慢煨，几分钟就可以尝到这独特的美味。

多年后
当你品尝着甘香美味的菜肴
吃着煎炒烹炸的餐点，享受异域风情的美食时
会不会有一种味道带着属于
童年的回忆在舌尖辗转盘旋
而这些记忆里味觉的烙印
你还记得多少呢？

青春南阳
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来源：南阳网