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有时候,我们就是要美好
哪怕,哪怕它是假的
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↓↓请看,今日份美好↓↓

闪着金色微亮的阳光柔软而细密,氤氲在落地窗前;倚窗而立的长桌上,纯白的桌布落地;所有的女主人公被馥郁的鲜花,优雅的瓷器环绕;觥筹交错里品尝精致的点心……
时隔4年,我的【羽宴】,终于又开始做了。

了解我的小伙伴,大概都还记得吧,几年前我在北京,就曾经做过多次的私宴,邀请一群虽然彼此不认识,但是都热爱美食的小伙伴一起在我家吃饭聊天,畅享各种美好。那会儿,我也有机会结交了不少趣味相投的好朋友,直到现在还可以一起相约出去玩耍。
后来保姆狗的阴谋,因为世事繁杂,我的宴席不得不停了下来。过了4年,现在终于有机会让我把私宴做起来了。重新开张,自然是要做的更加漂亮啦。
这次我从我们用户中邀请了10位女神,穿着红色礼服和高跟鞋,前来赴约。现场,我还特别邀请了英国普蕾帝斯文化总监晋瑶女士来给大家教授纯正的英式皇家礼仪课程,用英伦贵族的腔调尽情感受生活中久违的华美仪式感。


浪漫布置,为你筑梦
这次【羽宴】的主题是
体验正统的英式下午茶

阳光透过落地窗钻上长桌本物天下霸唱,恍惚里空气里都能嗅出果香。

一人一席,等待女主人公盛装入座

看见案席上的精致茶点忍不住多拍了几张菊地亚美,实在不忍心下嘴去破坏它的完美与精妙。

装饰的鲜嫩水果在这样的环境下,都自带滤镜一般,冒着仙气儿~

一对一感受礼仪的魅力
以前看《唐顿庄园》,最爱看的就是他们吃饭。一场场充满仪式感的下午茶简直比剧情本身还要吸引人铁路冲浪。

作为一个对仪式感格外在意的国度,英式下午茶是有着一整套需要遵循的的礼仪规范的。
精致的三层点心盘、内敛优雅的淑女做派、隆重华丽的拖地礼服,还有繁琐严谨的社交礼仪……无不展示着英国文化的博大精深,体现着英国民族推崇的精英风范。

尽管时至今日,下午茶已经成为所有英国人甚至全世界人们都可以随心享用的一个午间茶歇,许多繁文缛节都被超快节奏的现代生活抛到了一边。但是,我仍然坚信,英式下午茶所承载的是一种高格调的仪式感,它所营造的“精致讲究”的生活方式以及充满仪式感的美妙令人着迷。

所以这次特别邀请了普蕾帝斯文化总监晋瑶女士,跟我们一同交流和体验正统的英式下午的传统礼仪。

在这次的下午茶宴上,晋瑶带领我们一起了解了英式下午茶的前世今生,还系统性地学习和体验了最正宗的英式下午茶礼仪落魄洪荒。

我还特别学习了在英式下午茶里,关于女主人的招待艺术哦~虽说我之前也做过不少次下午茶招待小伙伴,但是这次才知道原来正统的英式贵族下午茶还是有很多细节是要了解和学习的。比如如何泡制英式下午茶,如何正确拿茶杯,如何搅拌下午茶,食用英式下午茶的顺序……

除了正统英式下午茶礼仪,晋瑶女士最后还跟我们分享了英国贵族的着装规范和戴安娜王妃的优雅秘诀,看我们走上前练习的女神是不是真的很美很优雅,闪着往外悄悄冒光的那种魅力。


伊比利亚火腿大餐极致体验
我做私宴
美食自然也是不能少的啦

我邀请了我的好朋友Simon 一起,给大家带来了一场关于西班牙伊比利亚火腿的极致体验。

Simon 先生是西班牙火腿官方 JAA 认证切片师、西班牙 ARACENA 资深火腿厨房培训师,他为我们现场片割了一条黑标的西班牙伊比利亚火腿。

每一条火腿郑州新东站地址安阳博书苑,都是上天赐予我们的礼物,在你切开它之前,永远不会知道里面有着多大的惊喜。Simon 说这就是他喜爱做这件事情最重要的原因。

Simon从西班牙学成回国,那里有世界闻名的伊比利亚火腿梦里花歌词。在西班牙伊比利亚半岛的橡树林中重信房子,生活着一群无忧无虑的小黑猪,它们在山间奔跑打闹上树野里,林间穿梭,呼吸着清新的空气,吃着林中的橡树果长大,它们天生黝黑的皮肤,被称为猪中的贵族。她们有着独特的储存脂肪能力,脊背和腿部肌肉发达,肉质紧实,可以说这四条腿就是为了做火腿而生……
伊比利亚火腿按照品质分成4个等级,由低到高分别白标、绿标、红标、黑标,因为结识了Simon,我们这次有幸吃到最顶级的伊比利亚黑标火腿邹林颖。

上图就是黑标的展示啦
能拥有这个顶级黑标可不容易,只有10%的伊比利亚火腿可以挂上黑标。首先猪的品种必须要是纯正的伊比利亚猪,其次他的活动范围必须大于1万平方米,然后他的吃的食物必须是橡树的果子,而不能是饲料。这样最后出来的伊比利亚火腿的才能脂肪变得透明,晶莹剔透,切面拥有漂亮的大理石花纹。

这样顶级的黑标伊比利亚火腿,在国外想要吃到都很不容易,一来产量极少,基本上要在米其林或者五星级酒店才有,而且也不是你想吃就能吃的,因为真正懂得欣赏伊比利亚火腿的人,只吃现场手工片出来的。
因为机器切片温度过热,薄薄的火腿片上油脂最珍贵,不容一丝流失,必须人工亲手片制,才能体会到其极致的味道。
而且好的火腿现切现吃最好,因为刚刚片下来的火腿薄片,与空气接触时间短,香气极具穿透力,油脂新鲜,入口风味最佳。

在西班牙,火腿的片腿师必须经过4-5年的培训,领取毕业证书才能上岗,他要保证他片出来的火腿要尽可能的岛风go薄,又不能断,厚了太咸不好吃,薄了放在盘子上一会就会风干掉也不行。所以光有一条好腿还不行,还得有个懂它的片腿师秦安县政府网,才能恰如其分的带你品尝到火腿的好。

还好我们很幸运,遇到了 Simon,他是国内唯一一位获得西班牙火腿官方 JAA 认证的切片师。
在 Simon 的精心对待下,我们看到了这条腿的诱人真容。肉色绯红,尤其肌肉周围的淡淡粉红色的脂肪,晶莹剔透、如云环绕9c8809,肌肉之间的纤维却犹如丝网密布成大理石的细纹理,像一件艺术品。

等不及尝了!一整片放入口中,瞬间就在舌尖融化。该怎么形容呢?软绵中带着柔韧,肉的鲜甜夹杂着榛果香、花香,吃完依旧有绵长的余韵,回味无穷。

讲真,不是亲自吃过,我可能永远不会相信,一片现切的火腿竟能给我带来这样的幸福感受!从此以后,再也吃不下超市里塑封包装的火腿了


私宴结束后,我和女神们一起拍了个合影,发到朋友圈去,我开玩笑说,有种大户人家的即视感。

说实话,我也是真没想到,关注我的小伙伴们,一个个颜值这么高,差点就被她们比下去了呢,大概真的是应了那句话:越是热爱生活的人,越会被滋养,由内而外,散发着耀眼的光。
我想,生活就像我在一开头说的那样吧,即使每日再忙碌奔波,我们也要抽空让自己过得美好,哪怕只有这样短短的一段时光,我们也要一起开心的美一下。
后面,我的私宴还会做下去,你,项茜乔一定要来呀。让我们一起把流云淡水的日日夜夜,努力过成我们想要的繁花似锦,桃李荣华。

现场的这条顶级伊比利亚黑标火腿被我截留下一些,留给想吃又没能来到现场的你,也不多,就25份。都是Simon 现场分好,直接真空塑封的,顺丰空运到家,想解馋的你,可以试试啦,反正你在国内其他地方是绝不可能吃到这么好的味道的啦。

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