连岛【视频】吃蟹，我们是认真的！关于大闸蟹那些事儿~-小刚蟹业

【视频】吃蟹，我们是认真的！关于大闸蟹那些事儿~-小刚蟹业

西风起，
不仅送来了凉意，还带来肥美的大闸蟹。

品尝肥美的大闸蟹也是有讲究的，
比如：
公蟹好吃还是母蟹好吃？
如何区分螃蟹的公母达利通留学？
正确吃螃蟹的顺序？
等各种注意事项。
俗话说“九雌十雄”，
这里的“九”和“十”是指农历的九月和十月
所以，农历九月份适合吃雌（母）蟹，
等到十月份雄（公）蟹的蟹黄开始硬了，
就应该吃雄（公）蟹了。

公蟹？连岛母蟹？傻傻分不清光源氏计划？

01看腹部
公螃蟹的腹部为三角尖形，而母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形。这样区分螃蟹公母最简单也最方便，人们用眼睛一看就能分清。
02看蟹脚
母螃蟹蟹脚只有前边两条腿上长有细细的绒毛，而公螃蟹则不同，它们的八条腿上都有密集的绒毛。

03看蟹黄
螃蟹中有橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄，有蟹黄的螃蟹是母螃蟹，蟹黄是螃蟹的卵巢和卵细胞。陈蓓琪一般在农历九月前后，雌蟹性腺成熟，蟹肉最为丰满。公螃蟹则没有。
04看蟹膏
螃蟹中白色黏黏的是蟹膏，有蟹膏的螃蟹是公螃蟹静静的艾敏河，蟹膏是螃蟹的副性腺。一般在农历十月之后，雄蟹性腺成熟，蟹肉最为丰满vk克。而母螃蟹却没有黄瀞亿。

秋风送 蟹脚痒
菊花开 闻蟹来
选好螃蟹后的重要环节——吃螃蟹

01掀蟹壳
根据自己的口味和喜好，挑选公/母蟹，取出煮熟的螃蟹师小札，待晾干后，用手掰开蟹的壳。
小贴士：注意为了方便掰蟹壳，要将拇指和食指从蟹壳底部着手掰开。
02去蟹脐
将蟹翻身，将螃蟹的蟹脐掰除，因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西，不能食用，即使是母蟹的蟹脐中有一些黄，如若手法不当，怕被蟹肠污染，故也不建议食用。

03吃蟹黄/膏
母蟹吃黄，雄蟹吃膏；蟹壳掀开后，先去掉蟹盖中的蟹胃，然后用勺子取蟹盖中的蟹黄/膏，蘸醋、姜丝食之。当然如果你吃功比较好的话，可以吸食包在蟹胃外面的一层蟹黄/膏远古封神。
小贴士：蟹盖中的黑色蟹衣对于体寒者不要食用施嘉洛。
04吃蟹身
用双手将蟹身用力掰开，蟹身横截面上的蟹黄/膏吸食之，然后将手指抓住蟹腿根部沿蟹身纹理撕下蟹身段，蘸醋姜食之，或用牙签挑取蟹身肉食之。
05吃蟹腿和蟹钳
吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳，用剪子将两边剪开，再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。如若吃功不够，可借助剪刀将蟹腿壳一次剪开，挑取蟹腿肉食之。
说完这些，
是否已近迫不及待想品尝肥美的大闸蟹了？
蟹谢您·品蟹季
小刚大闸蟹——
来自阳澄湖的美味

小刚正宗阳澄湖大闸蟹，出产于久负盛名的阳澄湖，拥有养殖水域面积1000多亩比利·赞恩，整个养殖水域位于阳澄湖，且水深为2米。蟹农都知道鹅考，水深2米的大闸蟹是体大膘肥、青壳白肚、金爪黄毛、肉质膏腻，所谓蟹中精品。

由于水域生态优良傅韵霏，小刚大闸蟹营养丰富，蟹肉丰满、滋味鲜美。同时坚持还原大闸蟹的原始生长环境，自然的生长贾玲瘦的照片，才能更放心地食用。吃大闸蟹，就认准小刚大闸蟹！
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