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从化“流溪娟鱼十年（2007-2017年）”主题文化图片展揭幕仪式
“2013年，从化流溪河的光倒刺鲃（俗称“娟鱼”）濒临灭绝，当时三十几条种鱼中只有七条为性成熟，人工繁殖难度非常大，但在一年后最终成功突破了它的人工繁殖，目前友诚公司能达到年生产娟鱼种苗20万尾了欢喜县令。”12月27日，在广州市从化区吕田镇举办的从化“流溪娟鱼”资源保护与利用研讨会上，广州市友诚养殖有限公司（下称“友诚公司”）场长王爱军表示，友诚公司从研发流溪娟鱼开始已走过了三四年的历程，未来有信心让流溪娟鱼不但能成为从化地区餐饮业的主打品牌，更能成为外地游客旅游观光亮丽的一道风景线。

广州市友诚养殖有限公司场长王爱军
拟建流溪河光倒刺鲃产业体系
“回顾从化‘流溪娟鱼十年（2007-2017年）’保护与利用工作情况，成绩值得肯定，也存在不少问题猛兽记。”从化区农业局畜牧水产科科长钟建培指出，为恢复光倒刺鲃野生资源，从2007年12月农业部批复建立流溪河光倒刺鲃国家级水产种质资源保护区，到2014年8月首次成功繁育出2000多尾珍贵的鱼苗熊猫tv娜宝，刘欣美再到 2017年11月，举办第二届流溪娟鱼增殖放流活动，放流娟鱼鱼苗4万尾，12月在2017广州国际美食节（从化分会场）举办从化“流溪娟鱼十年（2007-2017年）”主题文化展及首次流溪娟鱼试吃推介活动工标网查询，这十年一路过来，进步中也存在不少问题。

从化区农业局畜牧水产科科长钟建培
光倒刺鲃，俗称娟鱼，鲤形目、鲤科、鲃亚科、倒刺鲃属，外形主要特征为倒刺、光眼、大鳞、体色发亮前清秘史，目前餐厅卖到 138元/斤。流溪河水库鱼素来以“鲜美”著称，沿岸部分居民有传统捕鱼习惯。受经济利益的驱使，当地居民想方设法捕捉野生鱼类，这是影响光倒刺鲃野生种群资源恢复的突出问题。由于人工养殖的流溪娟鱼品质难以保证，消费者能否认同尚不确定，品牌化经营仍存在困难。

如何通过科学的人工养殖模式生产出优质流溪娟鱼，使其品质鲜美，让游客品尝到流溪河野生娟鱼风味，这是把流溪娟鱼打造成流溪河“名鱼”的关键问题。加上保护区管理缺乏专业技术人员尼基劳达，没有设立管护机构，影响了流溪娟鱼的保护与发展工作，不利于将来流溪娟鱼产业的发展，钟建培表示，希望能早日设立流溪河光倒刺鲃水产种质资源保护区管护机构。

挑战与机遇并存，对于从化流溪娟鱼的未来，钟建培表示，到2020年，从化区初步形成流溪娟鱼产业体系，注册农产品地理保护标识商标，达到稳定供应，发展流溪河光倒刺鲃定点餐厅20家，年销售量达到120000斤（约3万尾），销售额达到1000万元。每年增殖放流光倒刺鲃鱼苗5万尾，使流溪河流域娟鱼野生种群慢慢恢复。
种质资源保护已迫在眉睫
“刺鲃的遗传多样性水平总体偏低，但北江、九龙江和赣江具有相对较高的遗传多样性，各野生种群之间存在一定程度的遗传分化，北江种群是具有最大保护价值的种群之一。”华南师范大学赵俊教授在分享刺鲃生物学特性、营养成分和种质资源时指出，流溪娟鱼产业函待解决的主要问题有以下五个：营养成分测定、营养价值评价；制定养殖技术标准（特别要注重高起点的生态环保养殖模式）；申请国家地理标志；开展群体识别技术和方法的研究和开展系统的品种选育工作。

华南师范大学赵俊教授
“目前流溪河保护区内光倒刺鲃的种群数量不大，我们在调查中只发现了10尾10cm以上的，以及少量稚鱼和幼鱼，未发现性成熟个体。”广州大学易祖盛教授在作《“流溪娟鱼”种质资源现状及开发利用前景》报告时指出，光倒刺鲃到了产卵季节，要克服种种困难与阻力，洄游到流溪河的吕田河段（保护区上游）的产卵场产卵。人为因素的干挠，对鱼类产卵场造成影响和破坏，加上过强的捕捞压力导致资源锐减，种质资源保护已迫在眉睫。

广州大学易祖盛教授
目前，保护区的野生光倒刺鲃尚有一定的资源量雪之梦简谱，具有保护和恢复其种群的自然条件。建立保护区采取全年禁捕制度覃国卿，目的在于加强对光倒刺鲃及其他珍稀鱼类的保护。易祖盛表示辅猫吧，光倒刺鲃为杂食性鱼类，对饲料的要求不高，易于驯化与养殖。“与传统的淡水养殖鱼类相比念亲恩简谱，光倒刺鲃是一种新型的经济鱼类，具有很大的开发利用价值。”


嘉宾观看从化“流溪娟鱼十年（2007-2017年）”主题文化图片展
列入2018年广州市农业主导品种
“目前娟鱼的养殖模式有水泥池培育、网箱养殖（水库、河道、江河等），稻田养殖模式也值得尝试。”珠江水产研究所研究员谢骏在分享“流溪娟鱼”人工养殖技术研究报告时指出，由于娟鱼偏急躁、游速快，跳跃能力强，不耐低氧长春招聘会，因而最好在微流水状态养殖；同时娟鱼养殖周期在一年半以上，冬季可采取保温措施缩短养殖周期。另外，谢骏建议娟鱼分期分批上市，可以提高养殖效益。

珠江水产研究所研究员谢骏
“‘流溪娟鱼’具有重要的科学、生态和经济价值。”广州市农业技术推广中心副主任连常平指出，流溪河光倒刺鲃是广州流溪河流域地方特色名优经济鱼类，肉质细嫩、味道鲜美，具有较高的营养和药用价值，历来被尊为“食中珍品”，深受百姓喜爱茧蛹的做法，在当地有很稳定的消费市场。

广州市农业技术推广中心副主任连常平
广州市农业技术推广中心将积极制订“流溪娟鱼”新品种、新技术示范推广措施，通过将“流溪娟鱼”与广州国际种业中心建设规划对接寂静岭暴雨，列入2018年广州市农业主导品种、举办“流溪娟鱼”资源保护与利用研讨会、申报中国地理标志产品及举办流溪娟鱼捕鱼文化节和美食文化节等一系列科技示范推广手段和措施，加快“流溪娟鱼”推广应用步伐，做大做强“流溪娟鱼”产业。

本次研讨会主要为推进从化区特色生态渔业发展，加强生野生动物保护宣传，全力推动农业迈向生态化、特色化、产业化，按照生态立区、产业强区、特色发展的思路，对接广州国际种业中心建设和从化美丽小镇战略。研讨会同期举办了从化“流溪娟鱼十年（2007-2017年）”主题文化展及2017广州国际美食节（从化分会场）暨第十三届吕田美食节。
本次研讨会由从化区农业局、广州市农业技术推广中心主办，从化区禽畜水产技术推广中心承办。来自广州市农业局、广东省海洋与渔业技术推广总站、从化区相关部门负责人及流溪娟鱼养殖合作社代表约60人参加了会议。




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