没有秘密长不大读后感【视频】【焦点】亲，今年文昌文化旅游节有点特别哦！千万不可错过！-越西教科
【视频】【焦点】亲，今年文昌文化旅游节有点特别哦！千万不可错过！-越西教科
君在山水间
2018越西第四届文昌文化旅游节
活动预报
9月8日至10日，四川省第九届乡村文化旅游节（秋季）越西分会场暨君在山水间——2018越西第四届文昌文化旅游节活动将在嶲水河畔拉开大幕脂肪癌，迎接八方来宾。届时，丰富多彩的旅游节目，将为您献上一场饕餮盛宴，让您真切感受越西秀丽山水、丰富物产、厚重文化、脱贫成果；将为您奏响越西旅游的崭新乐章，让您深情触摸新时代下越西文昌文化旅游的强劲脉搏。
亲，您准备好了吗？
活动内容
01
9月9日9:00，在越西二中举行“悟道文昌——文昌文化讲法论道”专题讲座，邀请知名学者在越西的山水间论道尘世修德。
02
9月9日12:00g7004，在越城镇滨河路神龟广场举办品味越西——“文旅+精准扶贫”特色农产品展销会暨文昌养生豆腐宴活动，展示越西丰富物产和特色美食泰剧爱恨之约。
03
9月9日14:30，在越西县文昌酒店举办“丝路扬帆——越西项目招商引资洽谈会”，以文化旅游、招商引资项目推介的形式，展示越西的旅游、商业资源，探索一套旅游兴业、旅游强县之路。
04
9月9日19:30，在越西二中举行君在山水间——2018越西第四届文昌文化旅游节开幕式，为你献上精彩的视听盛宴。
05
9月10日8:30，举办“文化传承——民俗文化巡游展演”活动，感受越西独具特色的民俗文化魅力。
06
9月8日—10日，在拜仙桥举办“问道山水——名家书法美术摄影作品展”，展现越西美丽的自然风光、丰厚的人文风情。
07
9月8—10日，在县委大院举办“文昌新颜——脱贫攻坚成果展”，展现越西县在脱贫攻坚的进程中，就业、住房、医疗、教育、交通、产业等的提升与改变。
特别推介
舌尖上的越西——文昌养生豆腐宴
越西人民凭借自己的勤劳和智慧，创造着幸福美好的生活，传承着独具特色的饮食习俗，书写着丰富多彩的饮食文化吴爱艺，而文昌养生豆腐宴因融合了多民族的精髓而自成特色，更是餐饮业中的一支奇葩出嫁从夫系列。
越西是个多民族和谐融合的地方非洲象人族。越西豆腐具有口感细腻，绵而不老、嫩而不溏、洁白如雪、清香悠长等特点，窖水具有清热祛毒、醒酒解腻、回甜止渴之功效，早已声名远波，享誉州内外，堪称一绝。豆腐菜品兼具色、香、味、意、形，蕴涵着各民族特有的情感以及自然天人合一的气息，更是让人馋涎欲滴，回味无穷！
2018年9月9日，邀您走进文昌养生豆腐宴，在品尝美食的同时感受越西博大精深的饮食文化！
咨询电话：
15984978235
0834—7777559
订餐方式：
扫描二维码，通过微信提前支付预订。
.
部分菜品展示
01
步步登高
“步步登高”，是文昌养生豆腐宴中一道菜大写九。它的制作工艺步骤多翠郊古民居，较为繁琐，菜名借喻“地位或仕途步步高升”之意。据说，在菜品研发之初，邀请了无数文人食客老饕前来试菜，尝过之人皆赞不绝口，感叹此菜烹饪工艺之精细考究，味道之美妙独道，加之菜品叠放如梯步，经反复提炼命名为“步步登高”。成功的“步步登高”颜色金黄、外酥内嫩，特制肉馅隐藏其内，加之用蛋黄与小粉（马铃薯淀粉）特制的面皮包裹以止香气外溢，成梯状的成品并排立于盘中，色泽如金，味道香醇，并配以越西传统“九大碗”中一道口味独特名菜“马脚杆”更是酥软相济，意味深长，香菜点缀其中，犹如是一道旖旎的风景，让人垂涎欲滴。
02
文房四宝
“文房四宝”，是以越西萝卜干、豆豉、豆腐乳、豆腐干“四宝”搭配而成的一道菜。因餐具形似砚台内配四种美味特产，没有秘密长不大读后感故命名为“文房四宝”。菜名亦指文人四君子，有“学业有成，仕途顺畅，财运亨通”之意。越西“四宝”口味各异，早已声名远播，享誉州内外。越西萝卜干以本地无公害萝卜为原料，经“晒、腌、藏”等多道工序加工制成，具有色泽黄亮、条形均匀、咸甜适宜、脆嫩松口的特色，为佐餐佳品和美味零食；越西豆腐乳营养丰富，易于消化，具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素、预防骨质疏松症功能等多种生理保健功能。而豆豉、豆腐干以越西豆腐为原材料配以辣椒、越西贡椒等一系列优质原材料精制而成周小曼东镇女巫。科学搭配的“文房四宝”成为越西人民餐桌上情有独钟、百吃不厌的特色美食。
03
碧潭飘雪
“碧潭飘雪”是在越西传统美食的基础上精心改良而成的一道菜。因金马山下一汪幽深的碧潭，冬日雪花飘忽于水面，碧绿泉水与白雪相互辉映而得名。碧潭之水千年不竭，清澈甘洌，水深幽奇，冬暖夏凉。“碧潭飘雪”原料为越西本地细嫩碧绿的青豆穆尼尼奥，配以韭菜、小南瓜等食材，与观音泉水按一定配比手工石磨后，以文火慢熬而成。“碧潭飘雪”豆汁碧绿，仿佛幽潭，加之将搅拌好的鸡蛋清漂浮其上，朵朵“白花”如同天降瑞雪，颇具美感和观赏性，此菜富含蛋白质、多种维生素、矿物质和多种人体不能合成而又必需的氨基酸。“碧潭飘雪”香气浓郁，营养丰富，让人口齿流香，回味无穷，是理想的美容养颜、降糖、降脂的补益食疗之品和风靡世界的健康食品。
04
文昌扣肉
“文昌扣肉”是一道用豆腐制成的菜肴，扣肉在越西亦有“烧白”之称。扣肉的“扣”是指当豆腐蒸至熟透后卢本娟，倒盖于碗盘中的过程银月巫女。扣肉源于越西传统“九大碗”，只是在用料上有所改进。在制作时先将豆腐用菜油炸至金黄，外酥内嫩东坑白毛鸡，再切片装盘，将越西腌菜或芽菜配以各种佐料置于其上，并放入笼中蒸30分钟左右，让腌菜或芽菜及各种佐料之味全部融入豆腐之中即可。“文昌扣肉”色泽金黄，酱红油亮，香气扑鼻，清醇香爽，不寒不燥，不湿不热，开胃健脾我姓弗格森，加之摆放整齐，被越西民间传为“正气”菜而久负盛名。
05
虾仁豆腐羹
“虾仁豆腐羹”原是一道色香味俱全的江浙名菜，传至越西后经不断改良其工艺，成为了餐桌上一道美味佳肴。虾仁味道鲜香与越西嫩豆腐羹按一定比例配之，营养互补，相辅相成，口感细腻嫩滑。且含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素A、胡萝卜素、钙、磷和锌等王龙基，不但脂肪含量低，且多为不饱和脂肪酸青天衙门，营养价值也就不言而喻了。常食不但有益健康，还能补充人体所需的各种营养成分草根王。“虾仁豆腐羹”色泽明艳，爽滑细腻，口味鲜香，曹小小促进食欲。
06
越西石磨豆花
“越西石磨豆花”，俗语说“离开越西人，豆花儿都吃不成”兜兜麽。越西豆花久负盛名、享誉州内外，其流传之广、影响之大，有口皆碑，是一道越西的地方特色小吃。“越西石磨豆花”早已从传统食品演绎成了越西特有的饮食文化，在州内外餐饮文化中早已声名远播，占有一席之地空孕催乳剂。因用全手工石磨而成，具有口感细腻，绵而不老、嫩而不溏、洁白如雪、清香悠长等特点，窖水具有清热祛毒、醒酒解腻、回甜止渴之功效。文昌帝君以窖水制作药膳粥治病救人的故事广为人知，流传久远，越西豆花也被喻为神来之食。“越西石磨豆花”，其配方、制作工艺历史悠久，点制豆花方法独道，配以豆花蘸水，更是香辣可口、风味独特、回味悠长。豆花蘸水选上乘辣椒、豆油、豆瓣、菜油若干，先按比例将越西贡椒（花椒）、大料、八角等香料放到石碓窝里舂烂，再把海椒倒下去按比例放食盐一起舂，最后运用特殊工艺精心调配而成。“越西石磨豆花”于无声处暗藏奇特的工艺和独特味道，在餐饮业中的一支独秀。
.
2018越西第四届文昌文化旅游节期待您的光临！
越西人民欢迎您！
转自越西微报
君在山水间
2018越西第四届文昌文化旅游节
活动预报
9月8日至10日，四川省第九届乡村文化旅游节（秋季）越西分会场暨君在山水间——2018越西第四届文昌文化旅游节活动将在嶲水河畔拉开大幕脂肪癌，迎接八方来宾。届时，丰富多彩的旅游节目，将为您献上一场饕餮盛宴，让您真切感受越西秀丽山水、丰富物产、厚重文化、脱贫成果；将为您奏响越西旅游的崭新乐章，让您深情触摸新时代下越西文昌文化旅游的强劲脉搏。
亲，您准备好了吗？
活动内容
01
9月9日9:00，在越西二中举行“悟道文昌——文昌文化讲法论道”专题讲座，邀请知名学者在越西的山水间论道尘世修德。
02
9月9日12:00g7004，在越城镇滨河路神龟广场举办品味越西——“文旅+精准扶贫”特色农产品展销会暨文昌养生豆腐宴活动，展示越西丰富物产和特色美食泰剧爱恨之约。
03
9月9日14:30，在越西县文昌酒店举办“丝路扬帆——越西项目招商引资洽谈会”，以文化旅游、招商引资项目推介的形式，展示越西的旅游、商业资源，探索一套旅游兴业、旅游强县之路。
04
9月9日19:30，在越西二中举行君在山水间——2018越西第四届文昌文化旅游节开幕式，为你献上精彩的视听盛宴。
05
9月10日8:30，举办“文化传承——民俗文化巡游展演”活动，感受越西独具特色的民俗文化魅力。
06
9月8日—10日，在拜仙桥举办“问道山水——名家书法美术摄影作品展”，展现越西美丽的自然风光、丰厚的人文风情。
07
9月8—10日，在县委大院举办“文昌新颜——脱贫攻坚成果展”，展现越西县在脱贫攻坚的进程中，就业、住房、医疗、教育、交通、产业等的提升与改变。
特别推介
舌尖上的越西——文昌养生豆腐宴
越西人民凭借自己的勤劳和智慧，创造着幸福美好的生活，传承着独具特色的饮食习俗，书写着丰富多彩的饮食文化吴爱艺，而文昌养生豆腐宴因融合了多民族的精髓而自成特色，更是餐饮业中的一支奇葩出嫁从夫系列。
越西是个多民族和谐融合的地方非洲象人族。越西豆腐具有口感细腻，绵而不老、嫩而不溏、洁白如雪、清香悠长等特点，窖水具有清热祛毒、醒酒解腻、回甜止渴之功效，早已声名远波，享誉州内外，堪称一绝。豆腐菜品兼具色、香、味、意、形，蕴涵着各民族特有的情感以及自然天人合一的气息，更是让人馋涎欲滴，回味无穷！
2018年9月9日，邀您走进文昌养生豆腐宴，在品尝美食的同时感受越西博大精深的饮食文化！
咨询电话：
15984978235
0834—7777559
订餐方式：
扫描二维码，通过微信提前支付预订。
.
部分菜品展示
01
步步登高
“步步登高”，是文昌养生豆腐宴中一道菜大写九。它的制作工艺步骤多翠郊古民居，较为繁琐，菜名借喻“地位或仕途步步高升”之意。据说，在菜品研发之初，邀请了无数文人食客老饕前来试菜，尝过之人皆赞不绝口，感叹此菜烹饪工艺之精细考究，味道之美妙独道，加之菜品叠放如梯步，经反复提炼命名为“步步登高”。成功的“步步登高”颜色金黄、外酥内嫩，特制肉馅隐藏其内，加之用蛋黄与小粉（马铃薯淀粉）特制的面皮包裹以止香气外溢，成梯状的成品并排立于盘中，色泽如金，味道香醇，并配以越西传统“九大碗”中一道口味独特名菜“马脚杆”更是酥软相济，意味深长，香菜点缀其中，犹如是一道旖旎的风景，让人垂涎欲滴。
02
文房四宝
“文房四宝”，是以越西萝卜干、豆豉、豆腐乳、豆腐干“四宝”搭配而成的一道菜。因餐具形似砚台内配四种美味特产，没有秘密长不大读后感故命名为“文房四宝”。菜名亦指文人四君子，有“学业有成，仕途顺畅，财运亨通”之意。越西“四宝”口味各异，早已声名远播，享誉州内外。越西萝卜干以本地无公害萝卜为原料，经“晒、腌、藏”等多道工序加工制成，具有色泽黄亮、条形均匀、咸甜适宜、脆嫩松口的特色，为佐餐佳品和美味零食；越西豆腐乳营养丰富，易于消化，具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素、预防骨质疏松症功能等多种生理保健功能。而豆豉、豆腐干以越西豆腐为原材料配以辣椒、越西贡椒等一系列优质原材料精制而成周小曼东镇女巫。科学搭配的“文房四宝”成为越西人民餐桌上情有独钟、百吃不厌的特色美食。
03
碧潭飘雪
“碧潭飘雪”是在越西传统美食的基础上精心改良而成的一道菜。因金马山下一汪幽深的碧潭，冬日雪花飘忽于水面，碧绿泉水与白雪相互辉映而得名。碧潭之水千年不竭，清澈甘洌，水深幽奇，冬暖夏凉。“碧潭飘雪”原料为越西本地细嫩碧绿的青豆穆尼尼奥，配以韭菜、小南瓜等食材，与观音泉水按一定配比手工石磨后，以文火慢熬而成。“碧潭飘雪”豆汁碧绿，仿佛幽潭，加之将搅拌好的鸡蛋清漂浮其上，朵朵“白花”如同天降瑞雪，颇具美感和观赏性，此菜富含蛋白质、多种维生素、矿物质和多种人体不能合成而又必需的氨基酸。“碧潭飘雪”香气浓郁，营养丰富，让人口齿流香，回味无穷，是理想的美容养颜、降糖、降脂的补益食疗之品和风靡世界的健康食品。
04
文昌扣肉
“文昌扣肉”是一道用豆腐制成的菜肴，扣肉在越西亦有“烧白”之称。扣肉的“扣”是指当豆腐蒸至熟透后卢本娟，倒盖于碗盘中的过程银月巫女。扣肉源于越西传统“九大碗”，只是在用料上有所改进。在制作时先将豆腐用菜油炸至金黄，外酥内嫩东坑白毛鸡，再切片装盘，将越西腌菜或芽菜配以各种佐料置于其上，并放入笼中蒸30分钟左右，让腌菜或芽菜及各种佐料之味全部融入豆腐之中即可。“文昌扣肉”色泽金黄，酱红油亮，香气扑鼻，清醇香爽，不寒不燥，不湿不热，开胃健脾我姓弗格森，加之摆放整齐，被越西民间传为“正气”菜而久负盛名。
05
虾仁豆腐羹
“虾仁豆腐羹”原是一道色香味俱全的江浙名菜，传至越西后经不断改良其工艺，成为了餐桌上一道美味佳肴。虾仁味道鲜香与越西嫩豆腐羹按一定比例配之，营养互补，相辅相成，口感细腻嫩滑。且含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素A、胡萝卜素、钙、磷和锌等王龙基，不但脂肪含量低，且多为不饱和脂肪酸青天衙门，营养价值也就不言而喻了。常食不但有益健康，还能补充人体所需的各种营养成分草根王。“虾仁豆腐羹”色泽明艳，爽滑细腻，口味鲜香，曹小小促进食欲。
06
越西石磨豆花
“越西石磨豆花”，俗语说“离开越西人，豆花儿都吃不成”兜兜麽。越西豆花久负盛名、享誉州内外，其流传之广、影响之大，有口皆碑，是一道越西的地方特色小吃。“越西石磨豆花”早已从传统食品演绎成了越西特有的饮食文化，在州内外餐饮文化中早已声名远播，占有一席之地空孕催乳剂。因用全手工石磨而成，具有口感细腻，绵而不老、嫩而不溏、洁白如雪、清香悠长等特点，窖水具有清热祛毒、醒酒解腻、回甜止渴之功效。文昌帝君以窖水制作药膳粥治病救人的故事广为人知，流传久远，越西豆花也被喻为神来之食。“越西石磨豆花”，其配方、制作工艺历史悠久，点制豆花方法独道，配以豆花蘸水，更是香辣可口、风味独特、回味悠长。豆花蘸水选上乘辣椒、豆油、豆瓣、菜油若干，先按比例将越西贡椒（花椒）、大料、八角等香料放到石碓窝里舂烂，再把海椒倒下去按比例放食盐一起舂，最后运用特殊工艺精心调配而成。“越西石磨豆花”于无声处暗藏奇特的工艺和独特味道，在餐饮业中的一支独秀。
.
2018越西第四届文昌文化旅游节期待您的光临！
越西人民欢迎您！
转自越西微报