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整容中心【视频】【田螺的味道①】四方井田螺:停下时光,静止衰老!-梧州美食江湖

【视频】【田螺的味道①】四方井田螺:停下时光东方靴下本,静止衰老!-梧州美食江湖

三十年如一日的味道
四方井下的美味午后
四个锅头的品类
两代时光的荏苒
一碗田螺的街坊热情
一桌人满足的表情
1986年,这一年大街小巷都在播放着《西游记》。
1986年,四方井是梧州最繁华的地段。
1986年,河西还是三十年前的河西。
1986年心太软吉他谱,四方井田螺店开张。
四方井田螺店门前有一条坡,连接四方井牌坊和南环路,坡底就是四方井田螺店。四方井田螺的味道就沿着这条坡开始,香溢全城。
店铺十平米左右,不显拥挤,简洁纯粹。店门前有四口锅,一口装田螺,一口装石螺,一口装酸笋,一口装油果,“井”字纵横交错囹圄怎么读,四口锅就是那四个连接点。连接着辛辣酸甜四味忧郁罗密欧。
上世纪80年代,田螺2毛钱一碗,石螺3毛钱一碗,每到发工资的日子,人们便怀揣着对生活的希望,下班后,来这里坐下,吃一碗田螺,品生活的百味。
三十年能改变什么?三十年跨越了两代人,一代人成长,一代人新生。
四方井田螺店的老板黄叔却告诉我们,整容中心三十年,这里的味道从来没变。
黄叔成长在骑楼城,住在骑楼城,家离店铺不过百米,他却三十多年在这百米间徘徊柔术吧,生活的百般模样就此展开。黄叔是个实在人赫里斯塔,在其他店都在研发各式各样的小吃的时候,黄叔做的只是在田螺石螺的基础上,加了酸笋、油果、腐竹和青菜。样式很少吗情满雪阳花?不!很多。多在手艺、功夫、火候的用功上。
田螺精挑细选梁子媛,酸笋用心腌制,火候恰到好处,功夫多了,心到了,美味就魂牵梦萦了中国广水网!
一桌食客,你会看到精神矍铄的老翁重生之兽道,眼神坚定的壮年顾竹君,少无烦恼的小孩,跨越时间,一碗田螺让三代人可以共飨美味。
时光无比珍惜,美食异常可贵,不一会,汪玲露碗里的田螺已经见底,孩子吵闹着要再吃一碗,母亲在旁喝止,父亲却抢过了田螺碗喝完了田螺汤,孩子瞬间用无辜又无助的眼神看着父亲韩毒dj,父亲喉结上下涌动,舌头不断打着嘴唇,不让田螺汤流出丝毫。父亲喝完了汤,马上向老板大喊:“再来一碗田螺危情猎爱!”孩子刹那安静,喜笑颜开。
美食家蔡澜曾说,尽量地学习、尽量地经历、尽量地旅游、尽量地吃好东西,人生就比较美好一点,就这么简单。
常听到友人说,那家店的味道不如从前了,那家店的味道淡了,那家店的食物少了,那家店没落了……白驹过隙超级种植空间,友人说的时候总是在用小时候的味道和记忆,来评判食物的味道干祖望,但是记忆未必可靠。就好像四方井早已没了,人们却一直叫它四方井这个名字,于是四方井便活在了梧州人的心中。虚实之间,你选择相信哪一边呢?
三十年间,你游历了大江南北,品过了风霜雨露毕文静,看过了长河落日,走过了千山万水,吃过了八珍仙味,你也已经变了,经历让人沧桑,记忆就不再那么可靠了。
我想告诉你的是,你心中的味道变了,而四方井田螺的味道没变。

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梧州美食江湖
总策划:刘CEO
推广:骆掌柜
文字:食侠
图片:食侠
视频制作:盛视影像
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